매장을 운영하는 분이라면 영원히 가슴에 남는 질문 중 하나가 있을 것입니다. 왜 손님들이 매번 아메리카노를 주문하는 걸까요? 수많은 메뉴를 준비했는데도 불구하고요. 이제 봄앤푸드의 카페 레몬청으로 매장의 운명을 바꿔 볼 때가 왔습니다.
신선한 과일, 수제의 맛
봄앤푸드 카페 레몬청은 신선한 레몬과 설탕으로만 만들어져 과일 본래의 색과 맑은 맛을 제공합니다. 화학첨가물은 전혀 들어가지 않으므로 손님에게 자신 있게 권할 수 있습니다. 매장에서 사용하기 편리하도록 과일 슬라이스 상태로 포장되어 있어 손쉽게 과일차나 에이드를 만들 수 있습니다.
엄격한 세척 과정
봄앤푸드는 과일의 청결과 안전에 엄격한 태도를 취합니다. 카페 레몬청의 레몬은 하나하나 손질하여 쓴맛을 없애고 끓는 물, 베이킹소다, 식초, 소금, 이온수, 초음파 세척을 거칩니다. 총 7회 세척을 거쳐 껍질까지 안심하고 드실 수 있도록 합니다.
검증된 품질과 안전성
카페 레몬청은 허가받은 시설에서 만들어져 납, 세균수, 대장균군 등이 검출되지 않았습니다. 이는 고객에게 안심하고 섭취할 수 있는 품질과 안전성을 보장합니다.
레시피와 팁
봄앤푸드 카페 레몬청은 다양한 방식으로 즐길 수 있는 만능 제품입니다. 레시피를 소개해 드리겠습니다.
- 레몬차 (핫): 레몬청 80g(슬라이스 레몬 5조각 + 청액 3~4큰술) + 온수 200ml
- 레몬차 (아이스): 레몬청 80g(슬라이스 레몬 5조각 + 청액 3~4큰술) + 냉수 150ml + 얼음 가득
- 레몬 에이드: 레몬청 100g(슬라이스 레몬 5조각 + 청액 3~4큰술) + 탄산수 180ml + 얼음 적당
팁을 소개해 드리겠습니다.
- 뜨거운 레몬차를 만드실 때는 커피머신의 온수를 사용하면 미지근하지 않습니다.
- 스팀 노즐을 열어 70도까지 스팀한 후 제공하셔도 됩니다.
- 아이스 레몬차를 제공하실 때는 투명 유리잔에 슬라이스 레몬 1~2조각을 올리면 모양이 예쁩니다.
- 에이드를 만드실 때는 탄산수 대신 사이다를 사용하면 달콤함을 조절할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 카페 레몬청을 어떻게 보관해야 하나요?
A. 카페 레몬청에는 첨가물이나 보존제가 들어있지 않습니다. 개봉 후에는 반드시 냉장보관하고 가급적 빨리 사용해 주세요.
Q. 카페 레몬청은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A. 개봉 전 상태에서 보관 중인 제품은 2~3일에 한번씩 위아래를 바꿔 돌려주시면 보다 오래 사용할 수 있습니다. 개봉한 후에는 나무수저 등으로 과육을 눌러주어 곰팡이가 생기지 않도록 물기를 제거하세요.
Q. 카페 레몬청은 어떤 인증을 받았나요?
A. 카페 레몬청은 허가받은 시설에서 제조되었으며 납, 세균수, 대장균군 등이 검출되지 않았습니다.
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